BRACCIOTTI
Da una passione personale verso il gelato e le materie prime che lo compongono inizio il percorso di formazione inizialmente di gruppo presso aziende specializzate e poi formazioni personali tenute con maestri gelatieri. Ne consegue l’apertura nel giugno del 2013 della gelateria di mia proprietà Creme Glacee presso San Benedetto del Tronto con laboratorio a vista, macchine verticali e banco a pozzetto. Il percorso di formazione personale continua costantemente. Non ultima l’introduzione di ricette Sugar free e la frequentazione di corsi di pasticceria al fine di applicare le nozioni della pasticceria anche al contesto stesso della gelateria.