GARAVELLI
La Bottega del Gelato di Garavelli situata nel centro storico di Leno, nella bassa pianura bresciana, La Bottega del Gelato è nata nel 2007.
I fratelli Paolo e Raffaella Garavelli si sono divisi i compiti: Paolo si occupa del gelato e Raffaella si è specializzata in semifreddi e lavorazione del cioccolato nei mesi temperati, quando il gelato cede un po’ del suo spazio in vetrina a praline, barrette, cremini, soggetti natalizi o pasquali.
Anche prima di iniziare quest’avventura, Raffaella e Paolo hanno lavorato nell’industria alimentare ed avendo viaggiato per formazione, lavoro e diletto, hanno sperimentato cibi e sapori in giro per il mondo.
Il rispetto per la terra e le materie prime, invece, l’hanno ereditato dalla famiglia di origini agricole.
La Bottega del Gelato si è impegnata a selezionare fornitori ed ingredienti di qualità, latte fresco e frutta di stagione di aziende agricole della zona. L’idea di rimettersi in gioco nel settore della gelateria rivoluzionando la propria vita, è nata come un sogno che ha preso forma con determinazione ed entusiasmo.
Due le parole chiave: Radici ed Antenne, la prima rimanda alle origini, alla concretezza e chiarezza di gusti e materie prime, la seconda all’attenzione alle esigenze della clientela, alla voglia di sperimentare sempre nuove combinazioni e ricette.